格陵兰的因纽特人很少能够获得新鲜蔬菜，主要以肉类为生，食物中油脂含量非常高，但他们患心血管疾病的风险却比其他许多人要低。

传统观点认为，鱼油中丰富的ω-3脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）有助于帮助因纽特人保持健康。各种鱼油保健也因此大行其道。

但是，美国加州大学伯克利分校Rasmus Nielsen领导的团队的相关研究表明，因纽特人较低的心血管发病率可能和ω-3脂肪酸无关，而是因为他们具有独特的适应性基因。