发布时间:2016-06-24

海参属于棘皮动物门海参纲。也就是说，海参跟海胆和海星同属一类。海参也被称为"刺参"。在日语中，海参还被称为"海鼠"。关于这种说法的由来，普遍倾向于海参昼伏夜出，或者跟老鼠的背影相似。而在英语中，海参写做"sea cucumber"(海黄瓜）。大部分人都知道海参可用作食材。在中国，海参用来炖炒或红烧。而在日本，海参是放在醋拌凉菜或腌制食品中的。那么，我们平时吃的究竟是海参的哪一部分呢？