发布时间:2014-03-19

牙膏、蛋黄酱……它们"自由变化"于液体和固体之间，随时"变换身份"，具有固液两态的双重特性，令人倍感神奇！

液体和固体的区别是什么？在大多数人的印象中，"液体是可以流动的"，而"固体则具有固定的形状"。那么，牙膏到底是液体还是固体呢？有人会说，牙膏能从牙膏管中挤出来，它能流动，是液体；也有人会说，牙膏能在牙刷上保持一定的形状，是固体。其实，牙膏可以根据外力随时"变换身份"，时而为固体，时而为液体。近年来，研究物质变形与流动的科学—流变学—备受瞩目。同时，科学家在研究的基础上，开发了各式各样的新功能材料。下面，让我们一起来看看介于液体和固体之间的物质具有怎样的神奇之处吧。