特别策划
特辑：饮食与健康
从健康食品、营养补充剂、添加剂，到无麸质食品和纯素食主义
一听到"×× 有益于健康"，大概很多人都会情不自禁地关注吧。适用于"××"的候补对象不胜枚举，包括所谓的健康食品、营养补充剂、控制糖类以及被称为"纯素食主义"的素食主义等等。
与此相反，也有很多食品被认为"不利于健康""有可能致癌"等。然而，这些信息又有多少依据呢？我们应该相信什么？
有关饮食与健康的信息可谓"铺天盖地，泛滥成灾"，我们又该如何甄别与筛选呢？本特辑将介绍基于最新科学的知识与观点。
与此相反，也有很多食品被认为"不利于健康""有可能致癌"等。然而，这些信息又有多少依据呢？我们应该相信什么？
有关饮食与健康的信息可谓"铺天盖地，泛滥成灾"，我们又该如何甄别与筛选呢？本特辑将介绍基于最新科学的知识与观点。
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