A：人属于内温性动物，是利用自身体内产生的热量来维持体温的。对内温性动物来说，恒定的体温是机体行使各项正常生理功能的基本前提。

动物为了适应不同的环境而产生热量、调节体温的行为叫做适应性产热。冬天环境温度低的情况下，机体会增加适应性产热以维持恒定的体温。夏天环境温度高，机体会相应地减少适应性产热。身体需要的热量减少，就不需要摄入太多食物了。

另一方面，机体摄入食物后，消化系统处理消化吸收食物的过程会产生热量，这叫做食物诱导产热。为防止身体因为过热而影响正常的生理活动，环境温度高的情况下，身体会启动一系列的调节机制减少食物的摄入。

下丘脑既是体温调节中枢，也是摄食调节中枢。夏天气温高，会抑制下丘脑调节摄食的中枢，引起食物摄入的减少，从而减少热量的产生；高的环境温度同时会抑制下丘脑的体温调节中枢，抑制适应性产热的过程。

此外，高温天气下，若身体大量出汗（散热）可能会引起脱水，体液平衡遭到破坏。正常人体中的液体在各部位的分布相对恒定，它们之间不断进行交换，保持着动态平衡。为了消化食物，胃肠每天分泌的消化液约为8200毫升。体液失衡也会影响消化系统消化液的分泌，降低食欲和消化功能。（张丽娜）