伸出舌头，尝尝糖果和酸奶的味道，让味蕾在各种美味食物中“尖叫”；和母亲或者爱人拥抱，让身心都得到完全的释放。继视觉、听觉和嗅觉之后，本文将介绍味觉和触觉，让我们在五感的世界里尽情徜徉。
味蕾带来愉悦感
在人类的进化过程中，我们被赐予了这种工具，它可以避免我们吃下那些不能吃的东西或变质的食物：这就是味感受器的首要意义。它影响着我们的摄食，同时促使我们的饮食多样化，品尝不同种类的食物会给我们带来完全不同的愉悦感受。从这个意义上来说，我们的选择是非常主观的，即便是最基本的味道种类也会因时期和文化的不同而呈现差异。如今，我们通常认为有5种最基本的味道，即酸、甜、苦、辣、咸。而不同的研究者或群体对此有自己不同的见解：对于亚里士多德（Aristotele）来说，基本味道只有2种，而17世纪的自然主义者卡尔罗·里内奥（Carlo Linneo）认为基本味道多达9种，日本人则普遍认为第5种基本味道是“鲜味”。
