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发布时间:2005-12-30 00:00 阅读次数:0

糖与肥胖有关吗?

肥胖是因糖造成的吗?甜食是敌人吗? 常常能听到这样一种说法:吃糖会使人发胖,吃甜食过多会损伤身体。糖真是对人体无益的物质吗? 很多人对糖没有好印象,总觉得对身体有害,比如过多摄入会导致肥胖。尤其是“良药苦口”这句话,更使得人们认为甜味的东西没有益处。那么,糖究竟是不是好东西呢? 节制吃糖并不能防止肥胖 我们通常所吃的糖主要是砂糖,有人因害怕体重增加,喝咖啡也不放糖。还有人认为,甜食很有诱惑力,它会像兴奋剂那样使大脑兴奋起来。对此,血液学专家、日本滨松医科大学名誉教授高田明和博士说:“1克糖的热量是4千卡。与米饭、面条等其他碳水化合物几乎一样。”砂糖属于蔗糖,分解后成为葡萄糖和果糖。米饭、面条也是在分解后成为葡萄糖的食品。据统计,亚洲人每天平均摄取约2000千卡的热量。放入咖啡中的袋糖每袋重4克,也就是相当于16千卡,这相当于每日摄取热量的1/125。高田博士说:“不能因为吃糖就马上联想到肥胖。糖对于导致肥胖并不具有特别大的作用。此外还已证实,糖中并不含有起兴奋剂作用的成分。” 饮食过量(不仅是吃糖)是造成肥胖的原因。肥胖是由于摄取的热量高于消耗的热量,不是因为糖具有特别高的热值。